שמפניה היא המשקה המיועד לכל סוג של הישג שכדאי לחגוג, גדולים כקטנים. מחתונות וימי נישואין ועד מבצעים ומסיבות, אם אתם רוצים להיות מוכנים לחגיגה כלשהי, אז תמיד יש בקבוק שמפניה בהישג יד. עם זאת, הדבר האחרון שאתה צריך הוא שהחגיגה שלך תיהרס על ידי כוס מבעבעת של טעם רע. הטיפים הבאים יעזרו לכם לוודא שאתם מאחסנים את השמפניה בצורה נכונה, בין אם תיהנו ממנה בעוד חמישה ימים או חמש שנים.
כמה זמן ניתן לאחסן בקבוק שלא נפתח?
המפתח לאחסון נכון של שמפניה בבית תלוי בגורם עיקרי אחד: האם תאחסנו את השמפניה לטווח הארוך או לטווח הקצר?
אם אתה הולך לאחסן בקבוק שמפניה שלא נפתח למשך חודש או פחות:
- אחסן את הבקבוק זקוף.
- אחסן אותו הרחק מאור בהיר או מלאכותי.
- אחסן אותו בטמפרטורה שמעל הקפאה אך מתחת לטמפרטורת החדר.
אם אתם מאחסנים בקבוק שמפניה שלא נפתח יותר מחודש:
- הניחו את הבקבוקים שלכם בצורה אופקית על מתלה או מדף.
- אחסן אותם בטמפרטורה שבין 10 ל -15 מעלות צלזיוס.
- הרחק את הבקבוקים מאור השמש.
איפה המקום הכי טוב לאחסן שמפניה?
המקום הטוב ביותר לאחסון שמפניה פתוחה ולא פתוחה הוא במקום חשוך, הרחק מאור שמש ישיר. הסיבה לכך היא שאור השמש משנה את הטמפרטורה הפנימית של השמפניה שיכולה למעשה לשנות את ההרכב הכימי של השמפניה ולהשפיע על איכות הטעימה שלה.
הנח את בקבוקי השמפניה שלך באזור אחסון סגור לחלוטין ללא חשיפה לאור. לרובנו אין מרתף יינות, כך שאם אין לכם גישה לאזור כזה, ארון כהה יעבוד. אלטרנטיבה נוספת היא כיסוי הבקבוקים בבד דק בצבע כהה. יחידת מדפים פשוטה או מדף אחסון יהיו כל מה שאתה צריך כדי לאחסן את השמפניה שלך. פתרון האחסון שלך לא צריך להיות יפה או אלגנטי, הוא פשוט צריך להיות מסוגל להחזיק את משקל הבקבוקים שלך.
הימנע מאחסון שמפניה במקרר, לטווח הקצר וגם לטווח הארוך, (אלא אם כן אתה מצנן אותו להגשה) מכיוון שהאור מהמקרר, בשילוב עם מנוע המקרר ותנודות הטמפרטורה מפתיחה וסגירה מתמדת של הדלת, יהרס.
האם צריך לאחסן שמפניה בשכיבה או בעמידה?
אם אתה הולך לאחסן שמפניה למשך זמן קצר (מתחת לחודש) אז ניתן לאחסן אותה בעמידה. אם אתה הולך לאחסן שמפניה יותר מחודש, יש לאחסן אותה על צידה במעמד יין או לערום באותה צורה במרתף, אחרת, אתה מסתכן שהתייבשות הפקק תתקשה.
באיזו טמפרטורה צריך לאחסן שמפניה?
הטמפרטורה היא המפתח בעת אחסון השמפניה מכיוון שהיא משפיעה על הטעם והמרקם. אם אתם מאחסנים שמפניה לטווח קצר, יש לאחסן אותה מעל לטמפרטורת הקפאה אך רק בטמפרטורת החדר. שמפניה המאוחסנת לטווח ארוך צריכה להיות בטמפרטורה עקבית בין 10 ל -15 מעלות צלזיוס.
כמה זמן ניתן לאחסן בקבוק שנפתח?
לפני פתיחת בקבוק שמפניה יש לקרר אותו בהדרגה במקרר למשך כ -4 שעות. אם אתה צריך לקרר את השמפניה שלך מהר יותר מזה, אז לצנן אותה במהירות בדלי קרח זה הדרך, לוקח בין 10 ל -25 דקות. לעולם אל תצנן בקבוק שמפניה במקפיא, אחרת אתה מסתכן להרוס את טעמו. בקבוק שמפניה נפתח ניתן לאחסן במקרר עד 5 ימים אם הוא מכוסה באיטום שמפניה או פקק בועות כדי לסייע בשמירה על המרקם.
אין לאחסן בקבוק שמפניה שלא נפתח במקרר עד שהוא מוכן לקירור. במקום זאת, ניתן לאחסן בקבוק שאינו וינטג' באמצעות המלצות האחסון לעיל למשך 3 עד 4 שנים, ואילו בקבוק וינטג' ניתן לאחסן בין 5 ל -10 שנים.
זכרו, המפתח להגשת כוס השמפניה המושלמת לכל סוג של חגיגה הוא התנאים והטמפרטורה. תוכל להשיג את התנאים האידיאליים עבור שניהם על ידי השקעה במקרר יין. לחיים!
